Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Varm, snabb squash

Varm, snabb squash

Squashperioden är här och jag har blivit smått beroende av tillbehöret ”varm squash”. Vansinnigt gott och lättlagat, perfekt att komplettera vilken rätt som helst med! En måltid utan varma grönsaker är ofta ganska torftig. Jag menar, tänk bara på färgerna i ”korv och makaroner” eller ”köttbullar och potatismos”. Lite brunt och lite ljusgult. Mmmm. Eller…(…)

Laxfilé i ugn

Laxfilé i ugn

Enklare än så här blir det inte. Knappast godare heller. Och barnen älskar den. Laxfilé i ugn Ingredienser Laxsida av önskad storlek, med skinnet kvarHavssalt eller örtsaltEventuellt vitpeppar Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt i en form klädd med bakplåtspapper. Krydda med önskat salt och eventuellt peppar. Skjuts(…)

Grönsoppa (broccolisoppa med rostade solroskärnor)

Barnens absoluta favoritsoppa. Lättlagad och delikat, även för vuxna! Broccolisoppa med rostade solroskärnor 4 portioner Ingredienser 8-12 dl vattenca 500 g broccoli i bitar3-4 medelstora skalade potatisar, i skivor1 liten gul lök, i tunna skivor2 tsk örtsalt1-2 msk torkade korianderblad eller rejält med färsk koriandernymalen svartpeppar ca 1 dl solroskärnor Gör så här Koka upp(…)