Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Ratata – en försvenskad ratatouille

När den ekologiska paprikan kostar 90:-/kg tar det emot att koka den tillsammans med andra grönsaker. Eller, det tar emot att ens köpa den. Och o-ekologisk paprika kommer inte över vår tröskel.Vilken tur att det finns finfina ekologiska rotfrukter att ersätta med! Vår ratata är en grönsaksröra som passar till nästan allt – grillad haloumi,(…)

Grön-sej med solrospesto

Grön-sej med solrospesto

Barnen ville ha värsta grymma sejen, men vi hade ingen färskost. Däremot hade vi lite solrospesto kvar efter lördagens lyxpizza. Därmed var grön-sejen född. I vanlig ordning löjligt lättlagad och mycket, mycket god. På bilden serverad med grön linssallad och varma grönsaker.

Den där gudomliga potatissalladen…

Den där gudomliga potatissalladen…

Sommar, varmt, underbart. Klockan är middagsdags och värmen (eller om det var den där glassen i eftermiddags?) gör att aptiten är lite… svag. Men något behöver man ju äta. Något gott. Och hyfsat lättlagat. Och jämförelsevis nyttigt (inte så svårt med glassen som måttstock 😉 Tittar undrande i kylen. Vad kan den tänkas dölja idag?(…)