Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Semlor

Grymt goda semlor, eller s-mlor (utan E) som vi också kallar dem. Frys in dem som inte går åt, men spara inte för länge. Semlor är till för att njutas! Semlor 16 små ljuvliga Ingredienser 25 g jäst50 g smör1,5 dl mjölk0,5 dl strösocker1 krm salt1 tsk kardemumma300 g vetemjölägg till pensling 2 satser mandelmassaen(…)

Bönröra till tacos – nu ännu bättre (aka KP-sås)

Tuva prenumererar på KP, och när jag tjuvläste en av hennes tidningar presenterades lösningen på vårt stora tacoproblem (dvs att aubergine och makrobiotik går inte hand i hand). Man ersätter helt enkelt auberginen med morot! Och plötsligt blev den här röran superenkel att svänga ihop. Alldels bortsett ifrån att barnen tycker att den är godare(…)

Broccolisallad med balsamvinäger och fransk senap

Broccolisallad med balsamvinäger och fransk senap

Det här måste vara jordens godaste broccoli. Vi kallar den ”balsambroccoli” och njuter ofta av den. Att den dessutom är snabb- och lättlagad gör ju inte saken sämre. Den kan serveras nygjord och varm, eller förberedas i god tid och serveras kall. På bilden serverad med lax och enkel bönsallad. Drömgott!