Mmm, den här rätten är verkligen helt underbar! Mycket färg, mycket smak och fullvärdigt protein från quinoan! Jag gillar att blanda röd och vit quinoa, det blir ofta väldigt vackert. Quinoa är svagt basisk, så den här maten balanserar kroppen. Om du blötlägger solrosfröna på morgonen så blir de ännu nyttigare till kvällen, då försvinner(…)

Inspirerad av min makrobiotiska hirsgryta med curry ville jag göra en variant som var mer basisk. Det innebar att öka mängden rotsaker, ta bort shoyun och svampen och byta ut cashew mot sötmandel. Jag har också minskat mängden hirs, så att det blir mer plats på tallriken för grönsaker. Resultatet? Lättlagat, smakrikt och väldigt gott!

Tack vare blötläggningen är den här frukostgröten mycket snabb- och lättlagad. Det blir en ganska rejäl och kompakt frukost, bra om du behöver mycket energi på förmiddagen! Aprikoserna är inte basiska (pga sitt sockerinnehåll) men de innehåller mängder av nyttigheter och vill man ha någon form av sötning så är de ett bra alternativ. Mandlarna(…)

Quinoa är liksom ett under av bra egenskaper. Basiskt, glutenfritt och proppfullt av nyttigheter och fullvärdig protein. Vackert – finns i vitt, rött och svart och piffar upp vilken måltid som helst. Går snabbt och lätt att koka och ger ett underbart tuggmotstånd. Förutom att det är gott! Risenta, Garant och Saltå Kvarn är tre(…)

Varsågoda, en basisk såväl som delikat rätt! Inspirationen hittade jag på Energise for life, men jag har ändrat rejält i anvisningarna så att det blir lättare att följa och så att alla grönsaker får behålla så mycket som möjligt av sin naturliga krispighet och smak. Den här maten värmer skönt en sval höstdag, är otroligt(…)

Om man gillar tomater så borde den här rätten få snålvattnet att rinna till! Den är ett perfekt tillbehör till sommarens grillade fisk, eller för den delen till vanlig smörstekt sej och grön linssallad. I ärlighetens namn var den aningens mindre lyckad till kallrökt lax eftersom tomaternas syrligheten överröstade det rökta, men bilden blev i(…)

Just nu kan man köpa fin svensk gurka för en spottstyver. Då är det kul att variera sig litegrann, som med den här välsmakande och snabblagade gurksalladen. Den passar perfekt som tillbehör till förslagsvis thaikryddade fiskburgare med bönor och koriander.

Blomkål är ju lite speciellt ibland. Alltid gott, men tex lättkokt tenderar att ge hörbara bieffekter. Vilket ibland kan upplevas som opraktiskt. Rostad blomkål däremot ger i alla fall inte mig några besvär. Den är bara jättegod och ett perfekt tillbehör till nästan vilken mat som helst. Grundversionen av det här receptet är bara kryddat(…)