About

Posts by :

Solrospesto

Det här receptet har jag hittat på Gotlandsliv. Det är superenkelt och supergott. Använd peston istället för tomatsås på en lyxig pizza med grönsaker och getost, eller lägg den på en bit sej och få en ljuvlig grön-sej. Eller kanske som en sås till sommarens grillkvällar? Solrospesto Ingredienser 0,5 dl olivolja0,5-1 dl vatten2 msk pressad(…)

Löjligt enkel räksallad med citron, basilika och bönor

Löjligt enkel räksallad med citron, basilika och bönor

Ursprunget till det här receptet kommer ifrån min gamla trotjänare ”Den perfekta matlådan” av Oscar de Hoog och Fredrik Paulùn. Den boken innehåller ganska många pastarecept, och eftersom jag inte äter pasta har den legat och samlat damm. Tills nu. För jag har insett att man i princip alltid kan ersätta pasta med bönor. Supergott.(…)

Snabb, enkel och supergod tonfisksallad med bönor

Snabb, enkel och supergod tonfisksallad med bönor

Det känns stort när barnens kompisar väljer att vara hos oss efter att de fått höra vad vi ska äta till middag. Särskilt när det rör sig om tonfisksallad med bönor. Jag är fortfarande mållös. Särskilt som alla tog om.

Enkel bönsallad

Enkel bönsallad

Hur något så enkelt kan vara så gott, det är mig en gåta. Den här rätten är för närvarande en av mina favoriter. Funkar precis som den är till någon form av grönsaker och fisk, eller inblandad med tonfisk i en ljuvlig tonfisksallad. Man kan variera den i det oändliga med tex finhackad rödlök, salladslök(…)

Linsfärssås med morötter

Här är ännu en variant på ”linsfärssås”, aningens 4HB-modifierad. Fast jag vet inte hur 4HB chilisås är egentligen… Hur som helst, den är inte lika söt som Tuvas, men lika snabb, enkel och god! Och kidsen äter glatt Linsfärssås med morötter 4-5 portioner Ingredienser 1 gul lök, finhackad1 vitlöksklyfta, pressadlite olja4 dl röda linser, väl(…)

Barnens fisksoppa goes Slow Carb

Barnens fisksoppa goes Slow Carb

Barnens fisksoppa funkar inte inom Slow Carb, vilket är himla synd med tanke på hur god den är. Och lättlagad. Men det krävs faktiskt bara ett enkelt litet handgrepp – byt ut potatisen mot linser – så är den mer än väl godkänd.Och ungarna gillar den fortfarande! Kan det bli bättre? På bilden är den(…)

Lins- och hirsbiffar

Lins- och hirsbiffar

Här kommer ett makrobiotiskt recept på välsmakande linsbiffar som håller ihop. Hirs och linser tillsammans ger dessutom fullvärdigt protein. På bilden är biffarna serverade med rostade röda rötter (utan WB) och varma grönsaker. Hirsbiffarna är ett perfekt tillbehör (20-30% av tallriken) om du vill äta basiskt. Fyll resten av tallriken med grönsaker och rotfrukter så(…)

Vetegräs – hardcore

Vetegräs – hardcore

Om man undviker vanlig fruktjuice (som inom 4HB) får man hitta andra sätt att få i sig sitt dagliga vetegräs. Tex genom att ersätta juiceglaset med en tesked pressad citron. Citronen lättar upp grässmaken mer än man skulle kunna ana, och har inga som helst insulinhöjnande effekter på kroppen.

Slow Carb-frukost

Slow Carb-frukost

OK, vi börjar från början. En Slow Carb-frukost ska innehålla minst 20g protein och helst ätas inom en timme från att man stigit upp. Den är mer ”lagad” än normala svenska frukostar – och mycket mer mättande. Förbered grönsakerna kvällen innan om du vill spara du tid. Då räcker 10 min på morgonen från start(…)

Linssoppans dag

Linssoppans dag

Lotta Brinck har tillsammans med några medbloggare instiftat Linssoppans dag. Ett hedervärt initiativ! Linssoppa är verkligen fantastiskt: mättande, värmande, och ljuvligt gott. Jag ska experimentera med en ny variant vilken dag som helst, men eftersom jag haft annat att göra får ni nöja er med receptskissen:

Fredagsmys med russin- och nötrutor

Fredagsmys med russin- och nötrutor

Testade ett recept i Buffé som var så vansinnigt enkelt att jag bara måste dela med mig. Chokladen diskvalificerar detta som makrobiotiskt, men gott var det! Mycket mer mättande än ”vanliga” chokladbollar, och mycket, mycket nyttigare. Och ungarna gillade dem! Tuva har rullat bollarna på bilden. Själv körde jag latmansvarianten med rutor

Frukostdrink för vår och sommar

Frukostdrink för vår och sommar

Nu får det vara nog. Ja, det får det. Det blir till att hjälpa våren på traven, ska man vänta på värmen och att snön försvinner så får man nog vänta ett tag till. Och det vill man ju inte. Så här kommer en sommarfrukost som man kan tjuvstarta med redan nu, om man vill(…)