About

Posts by :

Bönröra till tacos – nu ännu bättre (aka KP-sås)

Tuva prenumererar på KP, och när jag tjuvläste en av hennes tidningar presenterades lösningen på vårt stora tacoproblem (dvs att aubergine och makrobiotik går inte hand i hand). Man ersätter helt enkelt auberginen med morot! Och plötsligt blev den här röran superenkel att svänga ihop. Alldels bortsett ifrån att barnen tycker att den är godare(…)

Ljuvlig kikärtssoppa med tahini

Ljuvlig kikärtssoppa med tahini

Mmm. Ursprungsidén till den här soppan kommer ifrån kursen i makrobiotik, men jag har modifierat det så att det fungerar som huvudrätt för två hungriga vuxna. Tahinin (sesampasta) trollar med buljongen så att den blir alldeles… ljuvlig Lättlagad är den också, och snabb förutsett att man har färdigkokta kikärtor. Servera med en skiva bröd för(…)

Enkla, frasiga våfflor

Våffeldagen närmar sig med stormsteg. Jag trodde länge att man var tvungen att köpa en färdig mix för att få goda våfflor, men det är naturligtvis en kraftig vanföreställning. Hemmagjord våffelsmet är en barnlek att sno ihop. På fredag blir det nog faktiskt barnen som gör det Vi äter inte våfflor speciellt ofta, men när(…)

Hemmagjord färskost med smak och stil

Hemmagjord färskost med smak och stil

Hemmagjord färskost är så himla mycket lättare att göra än man tror. Och så väldigt fritt från tillsatser. Makrobiotsikt är det däremot inte, men när barnen vill ha ost så föredrar jag denna framför hårdost eller köpt Philadelpia Till min stora glädje finns det både ekologisk gräddfil och ekologiskt yoghurt nuförtiden, vilket gör det ännu(…)

Adukipumpa

Adukipumpa

Adukibönor (eller adzukibönor) är små, mörkbruna, lättsmälta och välsmakande saker. Första gången jag hörde talas om dem var när jag började sniffra på makrobiotiken, och sedan dess har de blivit en favort här hemma. De tjänar på att blötläggas över natt (gärna med en bit kombu), och behöver koka 45-60 minuter. Butternutpumpa hade jag heller(…)

Vetegräsjuice à la Livibalans

Vetegräs har man ju hört talas om. Fullpackat med vitaminer, mineraler, klorofyll och andra nyttigheter. Dessutom basiskt så att det förslår. Man kan odla och pressa själv (vilket naturligtvis ger den mest potenta drycken) men trots att jag älskar att odla mina egna ekologiska grönsaker drar jag gränsen vid vetegräs. Jag har försökt, flera gånger,(…)

Blomkål- och broccolisallad med tahinidressing

Den här salladen passar alldeles perfekt till hirsgryta med curry. Eller till vad som helst som behöver kompletteras med varma grönsaker och en dressing med lite syra. Dressingen är makrobiotisk och passar finfint även till andra varma grönsaker. Blomkål har lite längre koktid än broccoli. Vill du slippa passa dubbla koktider så delar du den(…)

Hirsgryta med curry

Mmm. Den här grytan ger mycket smak för ganska liten insats. Makrobiotiskt så det förslår, och hirs är dessutom basiskt. I originalreceptet är det vanlig kummin, men eftersom jag inte brukar ha det hemma tog jag spiskummin istället. Det blir en lite annan touch, men minst lika gott! Jag tycker ärtorna blir godast om de(…)

Marinerade kikärtor till vardags

Marinerade kikärtor till vardags

Saffransmarinerade kikärtor är en riktig festrätt, men till vardags passar den här varianten alldeles utmärkt. Den går att variera i det oändliga med kryddningen. Själv är jag inne i en curry-å-gurkmeja-å-bladpersilja-period vilket är en kombination så god som någon.

Mormors linssoppa

Mormors linssoppa

Okej, jag erkänner. Vi har det ruskigt bra. När barnen får välja middagsmat blir det fisk, grönsoppa eller den nya favoriten Mormors linssoppa. Det är liksom inte så svårt att servera bra mat till barnen när de ber om den. Receptet på Mormors linssoppa kommer från den kurs i makrobiotisk matlagning vi ibland ägnar oss(…)

Morgonsnabb chaigröt med frukt och nötter

Morgonsnabb chaigröt med frukt och nötter

Åh, den här gröten är vår absoluta favorit. Så varm, mättande, god, snäll… Barnen älskar den också, och vill helst ha den serverad med ”guldmjölk”, dvs varm mjölk med en aning gurkmeja i. Själv föredrar jag varm havremjölk. Det allra bästa är att den går tvärsnabbt att göra på morgonen, eftersom man förbereder *allt* kvällen(…)

Makrobiotisk smuläppelkaka med rostade cashewnötter

Makrobiotisk smuläppelkaka med rostade cashewnötter

Den här äppelkakan hade vi som efterrätt på julbordet, tillsammans med tofugrädde. Nötterna i kakan och nötsmöret i grädden gifter sig alldeles fantastiskt! Smarrigt