Bönor och kikärtor

Sötsur kikärtsgryta

Sötsur kikärtsgryta

Har förstått att det faktiskt är några som har hittat hit och tittar på mina recept då och då. Om det är så, och om ni gillar det ni ser, får ni väldigt gärna kommentera någon gång ibland:-) Själv gillar jag kikärtor. Nötaktiga, milda i smaken, spröda, lätta att variera… Hittade ett recept på vegetarisk(…)

Bönor med kokosmjölk och ingefära

Bönor med kokosmjölk och ingefära

Ibland har man tur när man improviserar. Som häromveckan, när jag skulle fixa lunch till mig och mamma. Makrobiotiskt, vegetariskt, proteinrikt… Mmm. Och så höstens fina rotsaker på det. Mamma kallade den ”Åsas höstfröjd”. Och ja, kroppen sjunger efter en portion av denna mat! Och med lösfrysta bönor (storkok äger) så blir den dessutom både(…)

Kikärtsbiffar med potatis och soltorkade tomater

Kikärtsbiffar med potatis och soltorkade tomater

Igår fixade jag lunch åt mamma. Eller. Jag var inte klar när hon kom så vi fixade tillsammans. Mysigt! Jag testade ett nytt recept på kikärtsbiffar, som jag i vanlig ordning gjorde om lite grann. Det blev för lite salt, men det ska vara korrigerat i receptet nedan. Biffarna höll i alla fall ihop alldeles(…)

Bönröra till tacos

Vi har testat lite olika köttfärsersättningar till tacos och detta är den självklara vinnaren. Barnen åt också, ungefär lika stora portioner som de brukar äta av köttfärsen. Vilket i och för sig inte är några mängder, det finns ju så mycket gott att fylla sin tortilla med Bönröra till tacos 2 vuxna och 4-5 barn(…)

Chili sin carne

Ett recept som är ganska så rakt av rippat från Gert Klötzke. Själva hade vi aldrig kommit på att ha kaffepulver eller vinäger i, men oj vilken smakskillnad det blev! Chili sin carne 4 portioner Ingredienser 2 gula lökar2 vitlöksklyftor1 zucchini1 röd paprika1 msk malen spiskummin1 tsk cayennepeppar1 tsk malet bryggkaffe2 msk olivolja600 g färdigkokta(…)

Bönlasagne

Är det något som är sant för lasagne så är det att det tar tid… Inte nog med att man ska svänga ihop två såser, sedan ska hela härligheten gräddas i evigheter. Men så blir det härligt också. Värt varenda sekund om man bara börjar innan man hunnit bli hungrig! Bönlasagne Den här lasagnen fyller(…)

Afrikansk kikärtsgryta

Afrikansk kikärtsgryta

En modifiering av ett recept vi hittat i vår eminenta Bonniers kokbok. När ungarna ska äta lägger vi chilin direkt på våra portioner istället för i grytan. Afrikansk kikärtsgryta 4 portioner Ingredienser 1 hackad gul lök lite olja 600 g kokta kikärtor 2 burkar krossade tomater 3 msk jordnötssmör 1 tsk trocomare 1 tsk curry(…)

Sojabönbiffar

Jösses vad vi har letat efter recept på vettiga bönbiffar. Det kan väl inte vara så svårt tänker man optimistiskt, men jo. Det kan det. Det är inte bara smaken och konsistensen som ska vara bra, eländet ska ju hålla ihop när man formar och steker dem också… Men nu har vi hittat en favorit.(…)