Övrigt vegetariskt

Chilimajonnäs

Den här chilimayon serverar vi bland annat till våra fiskburgare. Den är som en hamburgerdressing, fast god…Barnen häver glatt i sig av sin egen variant (utan cayennepeppar). Chilimajonnäs 4 port Ingredienser 0,75 dl majonnäs (äkta, utan tillsatser)2 msk chilisås1 krm cayennepepparSalt och peppar Gör så här Bara att röra ihop och servera!

Palsternackssoppa med potatis

Ännu en len, god, snabblagad soppa! Barnvänlig blir den om man skippar cayennen och tar det lite lugnt med svartpepparn. Palsternackssoppa med potatis 4 portioner Ingredienser 1 gul lök1 vitlöksklyftarapsolja500 g skalad palsternacka300 g skalad potatis1 msk trocomare12,5 dl vatten0,5 tsk torkad timjan eller oregano0,25 tsk cayennepeppar1 tsk havssaltnymalen svartpeppar2,5 dl mjölk2 msk citronjuice Gör(…)

Ratata – en försvenskad ratatouille

När den ekologiska paprikan kostar 90:-/kg tar det emot att koka den tillsammans med andra grönsaker. Eller, det tar emot att ens köpa den. Och o-ekologisk paprika kommer inte över vår tröskel.Vilken tur att det finns finfina ekologiska rotfrukter att ersätta med! Vår ratata är en grönsaksröra som passar till nästan allt – grillad haloumi,(…)