Grillad scampi

Vansinnigt gott och vansinnigt enkelt att laga till. Coop Änglamark har en ekologisk färdigkokt scampi (en påse är lagom för tre rejäla vuxenportioner) som gör grillandet till en barnlek. Eftersom den är färdigkokt behöver man bara se till att den blir varm på grillen – och får sina snygga grillränder förstås :-)

Eftersom marinaden inte innehåller salt så funkar det jättebra att marinera scampin en stund i förväg. Och det faktiskt lika bra att pensla på precis före grillningen också.

 

Marinad till grillad scampi

Ingredienser

0,5 dl olivolja
0,5 dl vitt vin
rivet skal av 1 ekologisk citron
0,5 tsk cayennepeppar

Gör så här

  1. Blanda ihop alla ingredienser. Jag har en hög, vacker flaska som man kan hälla marinaden lite tjusigt ur.
  2. Kom ihåg att salta ordentligt vid grillningen!