Guacamole

Guacamole, eller gucka, är en helt nödvändig ingrediens i tacos. Och det ska inte vara några småklickar, minst en avocado per person behöver man :-)

Skulle det råka bli över kan man alltid skopa upp den med gurkskivor. En perfekt smakkombination!

Guacamole

2 personer

Ingredienser

2 avocados
1 vitlöksklyfta
turkisk yoghurt (inte nödvändig)
havssalt
citronsaft

Gör så här

  1. Gröp ur avocadosarna och mosa dem med gaffel. Det får gärna vara lite små bitar kvar.
  2. Pressa i vitlöksklyftan och rör i yoghurt till önskad konsistens. En rejäl klick, minst.
  3. Smaka av med salt och citronsaft. (För lite salt och guckan smakar bara vitlök. Några korn till och den blir himmelsk.)