Enklare än så här blir det inte. Knappast godare heller. Och barnen älskar den.

Laxfilé i ugn

Ingredienser

Laxsida av önskad storlek, med skinnet kvar
Havssalt eller örtsalt
Eventuellt vitpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt i en form klädd med bakplåtspapper.
3. Krydda med önskat salt och eventuellt peppar.
4. Skjuts in i ugnen. Klart på ca 25 minuter (30 om filén är väldigt tjock).

Skär lite i den tjockaste delen för att kolla om den är klar.

Mina favorittillbehör är rostade röda rötter och citronfräsch sås till fisk. Helt enkelt gudomligt.