Medelhavspaj

Det finns ju hur många fyllningar som helst att fylla ett pajskal med. Här är ett förslag.

Medelhavspaj

4 port

Ingredienser

2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
250 g djupfryst bladspenat
150 g fetaost
2 ägg
1,5 dl mjölk
1,5 dl riven wb
0,5 tsk salt
peppar

Gör så här

  1. Tina spenaten och sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och hacka lök och vitlök och fräs i oljan.
  3. Tillsätt spenaten och fräs alltihop någon minut.
  4. Fördela grönsakerna i pajformen, smula över fårost.
  5. Vispa ihop ägg, mjölk, wb, salt och peppar.
  6. Häll blandningen i formen.
  7. Gädda ca 30 min, tills fyllningen ”stannat”.