Om oss

Är du, liksom jag, trött på att ”vegetariskt” verkar vara entydigt med ”pasta med tomatsås” eller att ”efterrätt” betyder ”vitt socker och vitt mjöl”?

Vi är en familj med fem barn (födda -01 till -07) som älskar vällagad – och lättlagad! – mat. Vi äter fisk och skaldjur, men i övrigt vegetariskt. Vi låter oss inspireras av makrobiotiken och ayurveda, och försöker balansera pH-sura råvaror med pH-basiska. Till vardags använder vi därför väldigt sparsamt med vetemjöl, socker, dåligt fett, mejeriprodukter och nattskattor (night shades). Däremot är vi ingalunda fanatiska – för oss handlar det inte om en ”diet” utan om en livsstil som är livsbejakande och ger balans och njutning.

Vi vill att maten vi äter ska vara helande, full av bra enerigi, lättlagad och framför allt god, vilket innebär att vi undviker halvfabrikat, är petiga med tillsatser och köper ekologiskt så långt det är möjligt.

Kommentera gärna våra recept och hör gärna av dig till mig på info (a) livibalans.se!

Mycke nöje med det du hittar hos oss!

/ Åsa