Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Carinas aubergine- och fetagratäng

Det här receptet snodde jag från en kokbok ute på Carinas och Christers underbara stuga. Tja, det vill säga, det finns nog kvar där men här är min modifierade (läs förneklade) variant. Carinas aubergine- och fetagratäng 4 port Ingredienser 3-4 auberginer (ca 300g/st, totalt ca 1200g), choppas upp i bitar1,5 tsk havssaltlite rapsolja2 gula lökar,(…)

Makrobiotisk linsgryta

Makrobiotisk linsgryta

Det där med makrobiotiskt är inte det lättaste. Framför allt för att det knappt finns några recept att utgå ifrån på nätet – i alla fall inte ”försvenskade”. Då får man vara kreativ istället Det var dags för lite linser (proteinomväxling till bönorna och fisken), och följande kompostion blev mycket lyckad! Lättlagat, såklart, och väldigt(…)

Basisk quinotto

Basisk quinotto

Mmm, den här rätten är verkligen helt underbar! Mycket färg, mycket smak och fullvärdigt protein från quinoan! Jag gillar att blanda röd och vit quinoa, det blir ofta väldigt vackert. Quinoa är svagt basisk, så den här maten balanserar kroppen. Om du blötlägger solrosfröna på morgonen så blir de ännu nyttigare till kvällen, då försvinner(…)