Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Tuvas linssås med ananas och paprika

Tuvas linssås med ananas och paprika

Tuva hade lite synpunkter på ”linsigheten” (ni vet, det där lite torra, smuliga) i vår linsfärssås. Hon föreslog en pimpning för att göra den lite saftigare, och resultatet blev ljuvligt gott. Tuvas linssås med ananas och paprika 4-5 portioner Ingredienser 1 gul lök, finhackad1 vitlöksklyfta, pressadlite olja4 dl röda linser, väl sköljda4-6 dl vatten1 burk(…)

Carinas aubergine- och fetagratäng

Det här receptet snodde jag från en kokbok ute på Carinas och Christers underbara stuga. Tja, det vill säga, det finns nog kvar där men här är min modifierade (läs förneklade) variant. Carinas aubergine- och fetagratäng 4 port Ingredienser 3-4 auberginer (ca 300g/st, totalt ca 1200g), choppas upp i bitar1,5 tsk havssaltlite rapsolja2 gula lökar,(…)

Solrospesto

Det här receptet har jag hittat på Gotlandsliv. Det är superenkelt och supergott. Använd peston istället för tomatsås på en lyxig pizza med grönsaker och getost, eller lägg den på en bit sej och få en ljuvlig grön-sej. Eller kanske som en sås till sommarens grillkvällar? Solrospesto Ingredienser 0,5 dl olivolja0,5-1 dl vatten2 msk pressad(…)