Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Basisk quinotto

Basisk quinotto

Mmm, den här rätten är verkligen helt underbar! Mycket färg, mycket smak och fullvärdigt protein från quinoan! Jag gillar att blanda röd och vit quinoa, det blir ofta väldigt vackert. Quinoa är svagt basisk, så den här maten balanserar kroppen. Om du blötlägger solrosfröna på morgonen så blir de ännu nyttigare till kvällen, då försvinner(…)

Morgonsnabb chaigröt med frukt och nötter

Morgonsnabb chaigröt med frukt och nötter

Åh, den här gröten är vår absoluta favorit. Så varm, mättande, god, snäll… Barnen älskar den också, och vill helst ha den serverad med ”guldmjölk”, dvs varm mjölk med en aning gurkmeja i. Själv föredrar jag varm havremjölk. Det allra bästa är att den går tvärsnabbt att göra på morgonen, eftersom man förbereder *allt* kvällen(…)

Palsternackssoppan goes makrobiotisk

Den största förändringen när vi lade om mot makrobiotisk mat gällde nog ”nattskattefrukterna”. Dvs potatis, tomat, aubergine, paprika, chili… Tämligen självklara deltagare i ”vanlig” vegetarisk matlagning, men absolut inte i det makrobiotiska köket. Så då står man där. Med typ åttisju sopprecept där redningen kommer från potatis (eftersom jag vägrar reda med vetemjöl). Och behöver(…)