Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Broccolisallad med balsamvinäger och fransk senap

Broccolisallad med balsamvinäger och fransk senap

Det här måste vara jordens godaste broccoli. Vi kallar den ”balsambroccoli” och njuter ofta av den. Att den dessutom är snabb- och lättlagad gör ju inte saken sämre. Den kan serveras nygjord och varm, eller förberedas i god tid och serveras kall. På bilden serverad med lax och enkel bönsallad. Drömgott!

Latinosquash

En fantastiskt god och lättlagad rätt – vi äter den ofta till lunch. Latinosquash 2 port Ingredienser 1-2 squashar (beroende på storlek, det ska vara rejält)1-2 rejäla nävar haricot vertssalt och oljamexican salsa150 g haloumi150 g ”barnost” (mild ost som smälter lätt, vi använder Änglamarks) Gör så här Skär squashen i bitar och lägg i(…)

Basisk kokoscurry med citrontouch

Basisk kokoscurry med citrontouch

Varsågoda, en basisk såväl som delikat rätt! Inspirationen hittade jag på Energise for life, men jag har ändrat rejält i anvisningarna så att det blir lättare att följa och så att alla grönsaker får behålla så mycket som möjligt av sin naturliga krispighet och smak. Den här maten värmer skönt en sval höstdag, är otroligt(…)