Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Enkla, frasiga våfflor

Våffeldagen närmar sig med stormsteg. Jag trodde länge att man var tvungen att köpa en färdig mix för att få goda våfflor, men det är naturligtvis en kraftig vanföreställning. Hemmagjord våffelsmet är en barnlek att sno ihop. På fredag blir det nog faktiskt barnen som gör det Vi äter inte våfflor speciellt ofta, men när(…)

Mexican salsa

Den här salsan är en huvudingrediens i vår latinosquash. Den passar överallt där man behöver en riktigt het sås, som till exempel till tacos Mexican salsa En rejäl sats Ingredienser 400 g passerad eller krossad tomat 2-4 msk red hot chili flakes1 tsk malen spisummin1 tsk oregano2 tsk havssalt4 vitlöksklyftor4 tsk äppelcidervinäger1 pressad citron (eller(…)

Malins cheesecake

Den här frusna cheesecaken med citron är nästan löjligt god, och nästan löjligt lättlagad. Malin har numera flyttat till Skåne men hennes cheesecake träffar vi en hel del Malins cheesecake 6 portioner Ingredienser 10 digestivekex50 g smörrivet skal av 1 citron2 dl vispgrädde2 dl florsocker0,25 tsk äkta vanlijpulver0,25 tsk havssalt200 g philadelphiaost bär till servering(…)