Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Auberginegratäng med mozzarella och tomat

Som en lasagne, fast glutenfri. Gott så det förslår! Auberginegratäng med mozzarella och tomat 4 port Ingredienser lite rapsolja2 gula lökar, finhackade3 vitlöksklyftor, hackade eller pressade2 burkar krossade tomater2 tsk socker2 tsk flingsalt1 krm svartpeppar1 msk chiliflakes 2 auberginer400 g tunnt skuren mozzarella1 dl riven WB-ost att toppa med Tillagning Skala och hacka löken. Fräs(…)

Blomkål- och broccolisallad med tahinidressing

Den här salladen passar alldeles perfekt till hirsgryta med curry. Eller till vad som helst som behöver kompletteras med varma grönsaker och en dressing med lite syra. Dressingen är makrobiotisk och passar finfint även till andra varma grönsaker. Blomkål har lite längre koktid än broccoli. Vill du slippa passa dubbla koktider så delar du den(…)

Guacamole

Guacamole, eller gucka, är en helt nödvändig ingrediens i tacos. Och det ska inte vara några småklickar, minst en avocado per person behöver man Skulle det råka bli över kan man alltid skopa upp den med gurkskivor. En perfekt smakkombination! Guacamole 2 personer Ingredienser 2 avocados1 vitlöksklyftaturkisk yoghurt (inte nödvändig)havssaltcitronsaft Gör så här Gröp ur(…)