Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Slow Carb-frukost

Slow Carb-frukost

OK, vi börjar från början. En Slow Carb-frukost ska innehålla minst 20g protein och helst ätas inom en timme från att man stigit upp. Den är mer ”lagad” än normala svenska frukostar – och mycket mer mättande. Förbered grönsakerna kvällen innan om du vill spara du tid. Då räcker 10 min på morgonen från start(…)

Mexican salsa

Den här salsan är en huvudingrediens i vår latinosquash. Den passar överallt där man behöver en riktigt het sås, som till exempel till tacos Mexican salsa En rejäl sats Ingredienser 400 g passerad eller krossad tomat 2-4 msk red hot chili flakes1 tsk malen spisummin1 tsk oregano2 tsk havssalt4 vitlöksklyftor4 tsk äppelcidervinäger1 pressad citron (eller(…)

Ljuvliga stekta tomater med balsamvinäger

Ljuvliga stekta tomater med balsamvinäger

Om man gillar tomater så borde den här rätten få snålvattnet att rinna till! Den är ett perfekt tillbehör till sommarens grillade fisk, eller för den delen till vanlig smörstekt sej och grön linssallad. I ärlighetens namn var den aningens mindre lyckad till kallrökt lax eftersom tomaternas syrligheten överröstade det rökta, men bilden blev i(…)