Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Guacamole

Guacamole, eller gucka, är en helt nödvändig ingrediens i tacos. Och det ska inte vara några småklickar, minst en avocado per person behöver man Skulle det råka bli över kan man alltid skopa upp den med gurkskivor. En perfekt smakkombination! Guacamole 2 personer Ingredienser 2 avocados1 vitlöksklyftaturkisk yoghurt (inte nödvändig)havssaltcitronsaft Gör så här Gröp ur(…)

Barnens fisksoppa goes Slow Carb

Barnens fisksoppa goes Slow Carb

Barnens fisksoppa funkar inte inom Slow Carb, vilket är himla synd med tanke på hur god den är. Och lättlagad. Men det krävs faktiskt bara ett enkelt litet handgrepp – byt ut potatisen mot linser – så är den mer än väl godkänd.Och ungarna gillar den fortfarande! Kan det bli bättre? På bilden är den(…)

Grillad aubergine med vitost

Grillad aubergine med vitost

Ojojoj så gott det här blev. I originalreceptet är det mjukost eller mozzarella, men den här varianten med orientalisk vitost var *ännu* bättre. Tyvärr har jag inte hittat någon ekologisk variant av vitosten, som är ungefär som fetaost men mildare och mjukare i både konsistens och smak. Trots den o-ekologiska osten blev det både underbart(…)