Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Snabb, enkel och supergod tonfisksallad med bönor

Snabb, enkel och supergod tonfisksallad med bönor

Det känns stort när barnens kompisar väljer att vara hos oss efter att de fått höra vad vi ska äta till middag. Särskilt när det rör sig om tonfisksallad med bönor. Jag är fortfarande mållös. Särskilt som alla tog om.

Grillad aubergine med vitost

Grillad aubergine med vitost

Ojojoj så gott det här blev. I originalreceptet är det mjukost eller mozzarella, men den här varianten med orientalisk vitost var *ännu* bättre. Tyvärr har jag inte hittat någon ekologisk variant av vitosten, som är ungefär som fetaost men mildare och mjukare i både konsistens och smak. Trots den o-ekologiska osten blev det både underbart(…)

Tortillas

Idag blir det tacos, till både vår och barnens förtjusning. Tortillabröd som fylls (till bredden eller strax däröver) med fräscha grönsaker, guacamole, ost, salsa och bönröra. Vi blev så lyckliga när vi hittade ekologiska tortillas i affären. Ända tills vi läste innehållsförteckningen. Suck. Why, oh why är det så mycket *stuff* i allt? Numera gör(…)