Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Broccolisallad med balsamvinäger och fransk senap

Broccolisallad med balsamvinäger och fransk senap

Det här måste vara jordens godaste broccoli. Vi kallar den ”balsambroccoli” och njuter ofta av den. Att den dessutom är snabb- och lättlagad gör ju inte saken sämre. Den kan serveras nygjord och varm, eller förberedas i god tid och serveras kall. På bilden serverad med lax och enkel bönsallad. Drömgott!

Mexican salsa

Den här salsan är en huvudingrediens i vår latinosquash. Den passar överallt där man behöver en riktigt het sås, som till exempel till tacos Mexican salsa En rejäl sats Ingredienser 400 g passerad eller krossad tomat 2-4 msk red hot chili flakes1 tsk malen spisummin1 tsk oregano2 tsk havssalt4 vitlöksklyftor4 tsk äppelcidervinäger1 pressad citron (eller(…)

Auberginegratäng med mozzarella och tomat

Som en lasagne, fast glutenfri. Gott så det förslår! Auberginegratäng med mozzarella och tomat 4 port Ingredienser lite rapsolja2 gula lökar, finhackade3 vitlöksklyftor, hackade eller pressade2 burkar krossade tomater2 tsk socker2 tsk flingsalt1 krm svartpeppar1 msk chiliflakes 2 auberginer400 g tunnt skuren mozzarella1 dl riven WB-ost att toppa med Tillagning Skala och hacka löken. Fräs(…)