Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Världens enklaste äppelmos

Den här vintern har det blivit grötfrukost hemma hos oss ibland. Vanlig, traditionell, varm, trygg havregrynsgröt. Till gröten äter vi (inte så blygsamma mängder) äppelmos.Äppelmoset i affären innehåller händelsevis en hel del tillsatser. Så… omodernt, tänkte vi, och bestämde oss för att ”kan själv” får gälla.Nästa fråga var då… ekologiska, importerade äpplen, eller svenska?Svårt val.(…)

Mexican salsa

Den här salsan är en huvudingrediens i vår latinosquash. Den passar överallt där man behöver en riktigt het sås, som till exempel till tacos Mexican salsa En rejäl sats Ingredienser 400 g passerad eller krossad tomat 2-4 msk red hot chili flakes1 tsk malen spisummin1 tsk oregano2 tsk havssalt4 vitlöksklyftor4 tsk äppelcidervinäger1 pressad citron (eller(…)

Briesallad med päron och valnötter

Briesallad med päron och valnötter

Ännu en varm dag, ännu en sallad. Idag bjöd vi mamma på lunch, och dagen till ära testade vi ett helt nytt recept. I orignalet var det inlagd kronärtsskocka istället för päron, men vi ville ha något söt och kärvt att balansera brien med. Vi har även testat med plommon, och det blev också mycket(…)