Välkommen till ett liv i balans!

Det här är mitt och min mans (numera vilande) projekt för att hålla ordning på våra recept. Mina nya recept går oavkortat till SmartaMaten.se, där du också kan ladda ned en gratis pH-guide och prenumerera på mitt kostnadsfria nyhetsbrev.

Recepten här på Liv i balans är ofta syra/bas-balanserade, innehåller långsamma kolhydrater, bra fett, och är inspirerade av ayurveda och makrobiotik... Mest vegetariskt, ibland fisk och skaldjur. Men, de innehåller också socker och annat som jag numera inte använder i matlagning, så jag hoppas att du hoppar över till SmartaMaten så att du kan hålla dig uppdaterad om det senaste! Mycket nöje, och må gott!

/ Åsa

Mild och svalkande gazpacho

Mild och svalkande gazpacho

Alltså, det här fantastiska vädret. Det är ju så underbart, jag njuter av varenda sekund av medelhavsvärmen. Det är ju bara bäst att äntligen slippa fårskinnstofflorna med yllesockarna i! För att svalka av mina nära och kära, som har en annan komfortnivå på utomhustemperatur än vad jag har, ville jag göra en gazpacho. Tomas gazpacho(…)

Drinktilltugg med ädelost och päron

Drinktilltugg med ädelost och päron

Till lördagens festmåltid ville vi ha en liten starter. Hittade ett recept i Icas Buffé som såg lovande ut. Men jag har ju liiite svårt för halvfabrikat så det blev hemmagjord pizzadeg istället. Och jag har alldeles oerhört svårt för att köpa o-ekologiska vindruvor. Eftersom Täby Centrum i detta avseende är ett sorgligt kapitel så(…)

Thaikryddade fiskburgare med bönor och koriander

Thaikryddade fiskburgare med bönor och koriander

Åh, vilka goda fiskburgare! Stora och maffiga är de också, eftersom de både innehåller fisk och bönor. Vi använde smörbönor (butter beans), även kallade jumbobönor och elefantbönor. Stora vita bönor helt enkelt. De har kort koktid, kanske 30 min, så pass på så att de inte kokar sönder. Den här gången tog vi lax och(…)