Pajdeg på potatis
Eftersom vetemjöl är extremt surt och potatis i alla fall någorlunda neutralt (och dessutom innehåller fullvärdigt protein) så föredrar vi att göra pajskal av potatis. Receptet är hämtat från Pauluns bok ”Mat för ditt barn”.
Pajdeg på potatis
4 portioner
Ingredienser
600 g råa potatisar
0,5 tsk salt
vitpeppar
0,5 tsk timjan
2 msk olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader
- Skala och grovriv de råa potatisarna
- Blanda i salt, peppar, timjan och olja.
- Platta ut degen i en stor pajform.
- Förgrädda ca 20 minuter. Fyll sedan med önskad fyllning.